シンプルな生活を目指す!

めんどくさがりで雑多な生活を送る主婦が、シンプルライフを目指して試行錯誤するブログです。

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生のかぼちゃは意外とすぐカビる!買ったらすぐに煮物にすること(自分への戒め)

かぼちゃって美味しいですけど、調理するのが少しめんどくさいですよね。わたやタネを取り除いたり、力を入れて切っていったり…。

しかし、めんどくさがって放置していると、あっという間にかぼちゃがカビてしまいます。野菜をダメにすると「私ってダメな主婦…」と3日くらい落ち込むので、生のかぼちゃはすぐに煮物にして冷凍すると心に決めました!冷凍すると1か月(それ以上?)日持ちするようになります♪

 

生のかぼちゃはわたの部分がカビやすい!

切るのが大変なので1/2カットのかぼちゃをよく買うのですが、油断するとすぐ傷んでしまうんですよね…。夏場、常温に置いてしまった時は2日くらい、冷蔵庫に入れた時は1週間弱くらいで、わたのあたりが真っ黒に!

 

調べてみると、かぼちゃは切り口のわたや種の部分が傷みやすいみたいですね。カットされたかぼちゃを買った時は、少なくともわたや種を取り除いてから保存しましょう。

 

かぼちゃは煮物にすると冷凍できる!

生でも冷凍できるんですけど、どうせ切るなら「かぼちゃの煮物」まで作ってしまうほうがいいです。普段はこちらのレシピを参考に作っていますが、覚えやすい分量なのでとても助かります。

cookpad.com

粗熱をとって冷凍すると、味や触感が特に変わらず、お弁当のおかずに最適です♪

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お弁当を作るようになって、かぼちゃって便利だなーと思うようになりました。煮物なら簡単に作れて美味しいし、冷凍保存も可能。しかもオレンジで彩りも良い♪

 

 

かぼちゃの美味しい季節になるので、カビてダメになってしまう前にしっかり調理したいものです。